Het ideale broodrecept voor beginnende bakkers, want het vereist heel weinig kneden en geen rijzen. Sodabrood staat erom bekend dat het iets vaster is dan andere broden - het is geweldig voor het ontbijt of wordt geroosterd geserveerd met een stevige kom soep.
INGREDIЁNTEN
- Brood & Granen
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 10 ml olijfolie
- 780 g patentbloem of zelfrijzend bakmeel
- 120 g havermeel
- 120 g grove haver
- 4 theelepels zout
- 2 theelepels baksoda
- 875 ml karnemelk
- 2 eetlepels grove haver (topping)
Voor de honingboter:
- 100 g zachte gezouten boter
- Zeezout, naar smaak
- 30 ml honing
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een Le Creuset Signature ronde stoofpan van 24 cm met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Zet deze apart.
-
2Doe alle droge ingrediënten in de kom van een keukenmachine met een deeghaak en voeg de karnemelk langzaam toe, tot er een deeg ontstaat. Kneed het deeg tot het zacht en glad is. Doe het in de voorbereide stoofpan en snij in met een kruisje bovenop. Bedek met haver en bak 1 uur. Verwijder het deksel en bak nog eens 15 minuten tot het bovenop goudbruin is en een vork er schoon uitkomt als je deze erin prikt.
-
3Als het brood bakt, maak je de boter. Klop zachte boter, zout en honing samen tot het bleek en glad is. Zet deze apart.
-
4Om te testen of het brood klaar is, haal het brood uit de stoofpan en tik op de bodem van het brood. Het brood zou hol moeten klinken als erop wordt getikt. Serveer het brood warm met honingboter.
Keukengerei voor perfecte resultaten
More of our favourite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialties.
RECEPT
Geroosterde, Gevlinderde Kip met Harissa en Granaatappel
Het beste aan een gevlinderde kip is dat er veel oppervlak is voor maximale smaak - en de kip kookt meer gelijkmatig en sneller. Pas de smaak van de boter aan door je favoriete kruiden of pasta's te vervangen door harissa.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
RECEPT
Amandel en Framboos Skillet-Taart
Dit populaire dessert is ideaal voor een zondagse brunch. Het blijft ook lekker de volgende dag. Snijd in porties en warm een minuut of twee op in de oven, serveer met mascarpone of vanille-ijs.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Griekse Spanakopita-taart
Een ongelooflijk makkelijke doordeweekse maaltijd die ook geweldig is voor grote porties. De restjes zijn de volgende dag heerlijk koud voor de lunch. Maak twee keer zoveel spinazie en vries de helft in voor een volgende keer.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Citroentaartjes uit de Koelkast
Deze taartjes zijn een geweldig dessert dat je kunt makkelijk op voorhand kan maken, en ideaal om te delen. Het is de perfecte manier om kinderen kennis te laten maken met de keuken: koekjes pletten, boter smelten en citroenen persen. Het wordt er niet spannender op dan dit!
WIJ GEBRUIKTEN
Mini Stoofpan in Aardewerk
