Mélangez le sucre en poudre, le glucose, le sirop de betterave sucrière et l'eau dans une cocotte Le Creuset. Chauffez sur feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Cela prend environ 5 minutes. Mettez tout dans un bol à mélanger et laisser refroidir. Ajoutez les ingrédients de votre goût de choix à la crème refroidie, mélangez bien, puis versez dans une sorbetière. Directives des goûts différents : Mélange de baies : 500 g purée de mélange de baies (fraîches ou congelées) ainsi que le jus d’un demi-citron. Cerises : 500 g purée de cerises (fraîches ou congelées) ainsi que le jus d’un demi-citron. Mangue : 400 g purée de mangue (fraîche ou congelée) ainsi que le jus d’un demi-citron. Gingembre citron vert : 30 mg de gingembre fraîchement râpé, 250 ml l’eau et le jus d’un citron vert. Noix de coco/citron vert : Une boîte de lait de coco ainsi que le jus et le zeste d’un citron vert. Mélangez tout dans une sorbetière, jusqu'à une masse uniforme et congelé se forme.Repartez la masse dans un plat à four (13 cm) Le Creuset.Placez dans le congélateur.Servez dans petites tasses de Le Creuset (100 ml).

Directives des goûts différents :

Mélange de baies :

500 g purée de mélange de baies (fraîches ou congelées) ainsi que le jus d’un demi-citron.

Cerises :

500 g purée de cerises (fraîches ou congelées) ainsi que le jus d’un demi-citron.

Mangue :

400 g purée de mangue (fraîche ou congelée) ainsi que le jus d’un demi-citron.

Gingembre citron vert :

30 mg de gingembre fraîchement râpé, 250 ml l’eau et le jus d’un citron vert.

Noix de coco/citron vert :

Une boîte de lait de coco ainsi que le jus et le zeste d’un citron vert.