De gietijzeren stoofpan, ook wel cocotte of Dutch oven genoemd, kan verschillende kooktechnieken aan, zoals smoren, bakken, sauteren en langzaam garen. Onze geëmailleerde gietijzeren cocottes zijn een investering die generaties lang meegaat, dus we helpen je graag bij het kiezen van de perfecte maat voor jouw kook- en serveerbehoeften.  

We hebben echt groottes stoofpannen voor iedereen en voor elk recept. Alle maten braadpannen hebben hun nut, maar welke je het beste kunt kiezen, hangt af van wat je graag kookt en hoeveel mensen je meestal te eten geeft.

De vuistregel is om uit te gaan van 1 liter per persoon en dan af te ronden naar boven. Voor een gezin van vier personen wil je dus iets van minimaal 4 liter. Naar boven afgerond is de ideale maat ergens tussen de 5 en 6 liter.

Het is belangrijk om te weten of je ook vaak kookt voor familie of gasten. Kook je graag in batches of bereid je maaltijden voor in het weekend, of ben je een grote fan van kliekjes? Zo ja, dan wil je misschien ook een paar liter toevoegen om aan die kookbehoeften te voldoen.

Hou je van stoofpotten en soepen of ben je een fan van bakken en braden? Dit is iets om rekening mee te houden, omdat verschillende kooktechnieken verschillende ruimtebehoeften hebben. Voor stoofschotels en soepen heb je hoge wanden nodig, maar niet’ zoveel breedte in de braadpan. Maar bij braden of bakken moet de braadpan breder zijn’ omdat het voedsel rondom veel ruimte nodig heeft om goed bruin en gekaramelliseerd te worden.

Als je’ deze punten hebt overwogen, ben je’ klaar om je perfecte groottes stoofpannen te kiezen.

Onze vergelijkingstabel hieronder maakt je beslissing een stuk eenvoudiger. 

- Belangrijkste kenmerken

Deze braadpan is afgerond met hoge wanden, sluit aan bij de vorm van de brander voor consistente warmte en biedt plaats aan veel ingrediënten/vloeistoffen.

- Perfect formaat voor

Soepen, stoofschotels, curry's, bakken. 

- Belangrijkste kenmerken

Deze langwerpige vorm gedijt goed in de oven en is  ideaal voor het braden van grotere stukken vlees.

- Perfect formaat voor

Braden, groter vlees en gevogelte. 

- Belangrijkste kenmerken

Een ondiepe diepte en brede bodem om te braden en te bruinen zonder dat het te druk wordt.

- Perfect formaat voor

Braden, smoren, bakken, bijgerechten en meer.

Behalve de grootte moet je ook overwegen welke braadpanvorm het beste past bij jouw kookbehoeften. 

Al onze braadpannen zijn uniek ontworpen om uit te blinken in bepaalde kooktechnieken. De Signature Shallow Braadpan wordt bijvoorbeeld gebruikt voor smoren, terwijl de Signature Oval Braadpan dankzij zijn langwerpige vorm optimaal is voor het braden van een groot stuk vlees. Onze gids welke maat stoofpan helpt je de verschillende vormen en hun topkenmerken te ontdekken.

Hier vind je meer tips om het beste uit je gietijzeren kookgerei te halen.