Guide des tailles de cocottes Le Creuset
La cocotte en fonte émaillée, également appelée un faitout, permet de cuisiner vos plats en utilisant diverses techniques de cuisson, notamment le braisage, la cuisson au four, le sauté et la cuisson lente. Faire le choix de nos cocottes en fonte émaillée, c'est investir dans des ustensiles qui se transmettent de génération en génération, tout en adaptant leur taille à vos besoins de cuisson et le nombre de personnes à régaler.
Quelle taille de cocotte Le Creuset est faite pour vous ?
Nos ustensiles se déclinent dans toutes les tailles pour chaque recette. Et bien que toutes les tailles présentent un intérêt certain, le choix de celle dont vous avez besoin va dépendre du type de plats que vous aimez cuisiner, ainsi que le nombre de personnes à régaler.
1. Pour combien de personnes cuisinez-vous ?
En règle générale, pour savoir quelle taille de cocotte Le Creuset choisir, il faut prévoir 1 litre par personne, puis arrondir au chiffre supérieur. Ainsi, pour une famille de quatre personnes, vous utiliserez un récipient de 4 litres minimum. Puis, en arrondissant, la taille idéale de l'ustensile devra présenter une capacité de 5 à 6 litres.
La fréquence à laquelle vous cuisiner pour plusieurs personnes est également à prendre en compte. Ou peut-être aimez-vous préparer de grande quantité à l'avance, vous charger des repas du week-end ou organiser des fêtes régulièrement ? Si tel est le cas, pensez à ajouter quelques litres pour répondre à vos besoins fréquents.
2. Quel type de plat aimez-vous cuisiner ?
Vous aimez concocter des soupes et des ragoûts ? Vous êtes plutôt amateur de rôtis et de braisage ? Ces techniques de cuisson variées font partie des éléments à prendre en compte, car elles nécessitent des tailles de cocottes Le Creuset différentes. Pour les soupes et les ragoûts, vous aurez besoin de parois hautes, tandis que la largeur de la cocotte est moins importante. En revanche en cas de rôtissage ou de braisage, vous aurez besoin d'un récipient plus large, car les aliments ont besoin de beaucoup d'espace pour dorer et caraméliser comme ils se doivent.
Une fois que vous aurez pris en compte ces quelques conditions, vous serez en mesure de choisir la taille idéale.
Cocottes Le Creuset : quelle taille choisir ?
Notre tableau comparatif ci-dessous vous permettra de prendre votre décision encore plus facilement.
Tailles des cocottes rondes Le Creuset
· Caractéristiques principales
De forme ronde et dotée de parois hautes, cette cocotte épouse la forme des plaques de cuisson pour offrir une chaleur constante, tout en pouvant contenir de nombreux ingrédients et/ou liquides.
· La taille idéale pour
Soupes, ragoûts, currys, pâtisseries.
Tailles des cocottes ovales Le Creuset
· Caractéristiques principales
Dotée d'une forme allongée adaptée à la cuisson au four, cette cocotte est idéale pour cuire de gros morceaux de viande.
· La taille idéale pour
Rôtis, gros morceaux de viande et volailles.
Guide des tailles des sauteuses provençales
· Caractéristiques principales
Faible profondeur et large base pour saisir et dorer vos plats sans encombrement.
· La taille idéale pour
Saisir, braiser, cuire au four, concocter des plats d'accompagnement et bien plus encore.
Outre la taille de votre cocotte en fonte, vous devrez également déterminer la forme qui convient le mieux à vos besoins de cuisson.
Chacune de nos cocottes est unique, afin d'exceller dans des techniques de cuisson particulières. Par exemple, la sauteuse provençale est généralement utilisée pour braiser, tandis que la cocotte ovale Signature, en raison de sa forme allongée, permet de cuire un gros morceau de viande de façon optimale. Notre guide des tailles vous permet de découvrir les différentes formes et leurs principales caractéristiques.
Quels autres critères prendre en compte ?
Nos cocottes sont également déclinées dans une variété de matériaux, comme l'anti-adhérent ou l'inox. Explorez notre gamme de matériaux pour découvrir l’ustensile qui se mariera parfaitement à votre style de cuisine.
Comment mesurons-nous nos cocottes ?
Ce guide des tailles Le Creuset vous aidera à mieux comprendre les dimensions de nos ustensiles de cuisine, afin de dénicher celui qui vous convient le mieux.
1. La profondeur
2. La hauteur
3. Le diamètre de la base
4. La taille
5. La longueur
Pourquoi choisir Le Creuset ?
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Obtenez des conseils supplémentaires pour tirer le meilleur de vos ustensiles de cuisine en fonte émaillée.
